ΒόλοςΑναλυτική περιγραφή
Η γλουταμίνη είναι γνωστή για την ικανότητά της να προωθεί την πνευματική ικανότητα και τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Η βασική της δουλειά είναι η καλή λειτουργία του εντέρου, παρότι βρίσκεται μόνο στους μυς, το δέρμακαι τα εσωτερικά όργανα όπως τα νεφρά και το ήπαρ.
Η γλουταμίνη έχει γίνει πρόσφατα το επίκεντρο πολλών επιστημόνων. Όλο και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι κατά τη διάρκεια ορισμένων στρεσογόνων καταστάσεων (όπως η έντονη γυμναστική με βάρη), ο οργανισμός μπορεί να απαιτήσει περισσότερη γλουταμίνη απ’ ό,τι μπορεί να παράγει.Υπό αυτές τις συνθήκες η γλουταμίνη μπορεί να θεωρηθεί ως υπό όρους "απαραίτητο" αμινοξύ. Θεωρείται ουσιαστικά βασικό αμινοξύ (αν και δεν ανήκει στην τυπική λίστα των 8 βασικών αμινοξέων). Η γλουταμίνη συμμετέχει στη διατήρηση ενός θετικού ισοζυγίου αζώτου (μία αναβολική κατάσταση), ιδανική για αυτούς που ασχολούνται με την αύξηση της μυϊκότητας. Επίσης, υποβοηθεί τα ταχέως αναπτυσσόμενα κύτταρα (λεμφοκύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος) και των εντερικών κυττάρων (εντεροκύτταρα).
Επιπλέον, η γλουταμίνη είναι ένας ρυθμιστής της οξεοβασικής ισορροπίας του οργανισμού και μεταφορέας του αζώτου. Στον εγκέφαλο, η γλουταμίνη μετατρέπεται σε γλουταμικό οξύ,το οποίο είναι απαραίτητο για την εγκεφαλική λειτουργία. Επίσης, αυξάνει την ποσότητα του γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA) για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του εγκεφάλου και την πνευματική δραστηριότητα.