Black Pepper Powder Βιολογικό Μαύρο Πιπέρι σε Σκόνη 38gr Ο βασιλιάς των μπαχαρικών και το πιο διαδομένο μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο. Το γνωστότερο από τα μπαχαρικά, προέρχεται από το φυτό πέπερι. Η ιστορία του πιπεριού ξεκίνησε πριν από 4.000 χρόνια από το Μαλαμπάρ της Ινδίας και το εμπόριο του αρχικά ξεκίνησαν οι Φοίνικες έμποροι και στη συνέχεια πέρασε στα χέρια των Αράβων. Το πιπέρι χρησιμοποιούνταν και στην Αρχαία Ελλάδα για φαρμακευτικούς σκοπούς και θεωρούνταν αγαθό με πολύ μεγάλη αξία. Κατά την Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία το πιπέρι έγινε γνωστό σε όλη την Ευρώπη. Μετά τον 10ο αιώνα η Βενετία και η Γένοβα έχουν καταστεί διεθνή κέντρα διακίνησης πιπεριού και μπαχαρικών, των οποίων οι τιμές είναι αστρονομικές λόγω των απαιτήσεων των Αράβων εμπόρων και των φόρων της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Έχει ιδιαίτερα καυστική γεύση και σχεδόν σε όλες τις συνταγές είναι απαραίτητη η προσθήκη του. Παρόλα αυτά η γεύση αναδεικνύεται ακόμα περισσότερο με τα Μπαχάρι, Τσίλι, Γαρίφαλο, Κύμινο, Τζίντζερ, Ρίγανη και Θυμάρι. Αρωματίζει και δίνει νόστιμη γεύση στα φαγητά. Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει καλύτερα στα κόκκινα κρέατα, το λευκό, όπως και το λεμονοπίπερο στο κοτόπουλο και το ψάρι. Read moreShow less