Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και την πήξη του αίματος. Μάλιστα, η βιταμίνη Κ προλαμβάνει την εμφάνιση καταγμάτων, την ελαστικότητα του δέρματος και βοηθά στη μείωση των ρυτίδων. Επίσης, με την πρόσληψη της βιταμίνης Κ αποφεύγονται οι ζημιές στους χόνδρους και μειώνονται οι φλεγμονές στις αρθρώσεις. Τέλος, η έλλειψη της, μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση περισσοτέρων μωλώπων και στο κίνδυνο αιμορραγιών.
